消防裝置圖解 · 持牌食物業處所

食物業消防裝置圖解

選擇你申請的食物業牌照類別，再按面積、位置及裝修回答幾條問題，圖中便會顯示消防處一般要求設置的消防裝置。按圖中編號，可查看每項裝置的規定、出處及領牌後的保養要求。

涵蓋消防處PPA/101(B)至(J)九份食物業處所消防安全標準：普通食肆、小食食肆、普通（快餐）食肆、工廠食堂、食物製造廠及烘製麵包餅食店。在小型屋宇（村屋）經營的食物業適用PPA/101(A)，不在本頁範圍。

你的處所

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預設為示例答案，請按你的情況修改。答案只用於顯示本頁內容，不會傳送。

牌照類別

處所面積

所在樓層

大廈類型

座位間烹調

例如火鍋、韓式燒烤或鐵板燒

使用石油氣

裝修情況

面積超過126平方米的處所，只要有任何一項，即屬火警風險高的處所，消防裝置要求較多。

按圖中的裝置圖示查看規定。圖中位置只作示意，實際數量、位置及規格以消防處就個別處所發出的消防安全規定為準。

按項目名稱可在圖中找到該裝置。標示「如有使用」的項目，只在處所使用該類物料時才適用。

消防處在列明持牌人須遵辦的防火措施。

把圖則或現場相片 WhatsApp 給我們。消防裝置工程由 A&W 嘉民消防工程負責（消防處註冊消防裝置承辦商第1級 RC1/0617、第2級 RC2/0804），食肆牌照申請由 HKBCC 牌照團隊處理。查詢訊息會預先填上你在本頁選擇的答案。

資料來源：消防處食物業處所消防安全標準PPA/101(B)、(C)、(D)、(E)、(F)、(G)、(H)、(I)及(J)（2025年2月版）；消防處《持牌處所消防易》專題網站；消防處《在簽發消防證書過程中常見的違規事項》。於2026年11月5日核對。

消防處表示，上述規定只作參考，詳細的消防規定會視乎現場評估結果另行發出。本頁資料只供參考，並非法律意見，各項規定以消防處最新公布及就個別處所發出的消防安全規定為準。